Par: Cat Ebeling
Co-auteur des best-sellers: The Fat Burning Kitchen , The Top 101 Foods that Fight Aging & The Diabetes Fix
Traduction pour cogiito.com : PAJ
Saviez-vous que l’humanité boit un verre de Coca-Cola plus de 1,9 milliard de fois par jour ?
La marque américaine emblématique est instantanément reconnue dans le monde entier et vendue dans plus de 200 pays. Et cela ne compte pas les autres boissons gazeuses, issues des gigantesques produits de Pepsico et d’autres entreprises plus petites.
Alors que le mot commence à se répandre sur les boissons gazeuses et les problèmes de santé relatifs aux boissons gazeuses comme le Coca, le Pepsi et d’autres sodas qui ont fidélisées des millions de personnes qui sont littéralement droguées à ces boissons.
Un récent sondage Gallup révèle qu’environ 50% des Américains interrogés boivent encore des boissons gazeuses quotidiennement.
De plus, parmi ceux qui buvaient du soda, l’apport quotidien moyen était de 2,6 verres par jour. Partout dans le monde, les Mexicains boivent plus de boissons gazeuses que tout autre pays du monde à environ 163 litres ou 36 gallons par personne et par an.
Le diabète de type 2 tue directement plus de 70 000 Mexicains par an, et le nombre est probablement beaucoup plus élevé, car de nombreuses personnes ne sont pas diagnostiquées ou peuvent mourir d’une maladie cardiaque, d’un accident vasculaire cérébral ou d’un cancer – toutes des maladies pouvant découler du diabète et de la consommation de boissons gazeuses.
Aux États-Unis, la consommation de boissons gazeuses est également directement liée à la forte augmentation du nombre de patients diabétiques nouvellement diagnostiqués. (Remarque: notre blog montre ici comment le régime Paleo peut prévenir ou même inverser le diabète de type 2 )
Contrairement au Mexique et à d’autres pays étrangers, aux États-Unis, les boissons gazeuses sont principalement édulcorées avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose, un type d’édulcorant particulièrement “toxique” pour la santé, encore plus dangereux que le saccharose ordinaire, qui est couramment l’édulcorant utilisé pour les sodas dans d’autres pays.
Toute grande quantité de sucre est extrêmement dangereuse pour le corps, mais le sirop de maïs à haute teneur en fructose est encore pire que le saccharose ordinaire.
Il est particulièrement éprouvant pour le foie et la glycémie.
Quel que soit le type de boisson gazeuse sucrée avec laquelle on adoucit, ces choses se produisent quelques minutes après avoir bu une boisson gazeuse sucrée:
Dans les premières minutes, 10 à 12 cuillères à café de sucre ont frappé votre système très rapidement car il est sous forme liquide. La seule raison pour laquelle vous ne vomissez pas tout de suite avec cette dose massive de sucre, c’est à cause de l’acide phosphorique, de la carbonatation et d’autres saveurs qui atténuent son goût super sucré.
En 15 à 20 minutes environ, votre glycémie atteint des niveaux incroyables, provoquant une réaction à l’insuline. Cela signifie que votre foie réagit rapidement en essayant de vous sauver de tout ce sucre dans votre circulation sanguine en le transformant en cellules adipeuses, en particulier lorsque ce sucre est sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose. De toute évidence, votre corps essaie alors de stocker toute cette graisse et elle circule dans le sang. (Vous a-t-on déjà dit que vous aviez un taux élevé de triglycérides? Il s’agit de graisses transportées dans le sang et souvent le résultat d’une alimentation trop riche en sucre et en glucides raffinés.)
Toute cette graisse est stockée sur le corps ou dans le foie, devenant l’une des principales causes de la stéatose hépatique non alcoolique. Et bien sûr, c’est aussi un facteur causal principal de l’obésité, des maladies cardiaques, du diabète et même de nombreux cancers.
En une demi-heure environ, votre corps commence à absorber toute la caféine contenue dans le soda. Vos pupilles se dilatent, votre fréquence cardiaque augmente, vous vous sentez temporairement sous tension lorsque votre tension artérielle augmente et votre foie, en réponse à la caféine, rejette encore plus de sucre dans la circulation sanguine. Résultat, l’insuline remonte, vous avez faim et ce sucre est stocké sous forme de graisse.
En 45 minutes, la dopamine (une de vos hormones de «bien-être») est libérée, stimulant le centre du plaisir du cerveau, tout comme l’héroïne – et aussi addictive d’ailleurs.
Plus de 60 minutes après avoir consommé ce soda, l’acide phosphorique contenu dans le soda se lie au calcium, au magnésium et au zinc utilisables dans votre système digestif. À présent, l’effet diurétique de la caféine et du liquide entre en vigueur, vous obligeant à uriner. Cela signifie que votre corps ne peut pas utiliser ces minéraux très précieux, car ils se fixent à l’acide phosphorique et sont évacués du corps sous forme d’urine.
Et devinez quoi, si vous buvez ce Coca-Cola pour étancher votre soif, vous finirez par uriner plus que cela, vous rendant encore plus soif et plus déshydraté que vous ne l’étiez en premier lieu.
1 heure après ce soda, la caféine et le sucre s’estompent et vous vous écrasez. Le pic massif de sucre et d’insuline vous laisse plus affamé, fatigué, irritable et paresseux. Non seulement cela, vous aurez probablement à nouveau soif, et étant donné les propriétés addictives du soda, vous pourriez en avoir envie d’un autre.
Alors, que se passe-t-il si vous pensez que «la modération est la clé» et que vous n’avez qu’un seul soda par jour?
Même un seul soda par jour a des conséquences énormes sur votre santé.
Diabète et obésité
L’étude sur la santé de l’infirmière, qui a surveillé 90 000 femmes pendant 8 ans, a révélé que boire un soda par jour ajoutait environ 10 livres de graisse en 4 ans .
Ce nombre semble en fait assez bas, et mon observation est qu’il peut ajouter beaucoup plus que cela. Je serais plus susceptible de dire que c’est environ 5 livres par an.
Un soda par jour double également vos risques de diabète de type 2, et lorsque les statistiques montrent que vos chances de développer le diabète sont de un sur trois , voulez-vous vraiment vous assurer que vous finirez avec le diabète de type 2 ?
Si vous ou un de vos proches souffrez de diabète ou de pré-diabète, vous pouvez inverser la tendance grâce à un régime comme celui-ci .
Puissance du cerveau
Une étude de l’UCLA de 2002 a révélé que la consommation de sucre en excès vous rend en fait «plus stupide».
Un produit chimique du cerveau appelé « facteur neurotrophique dérivé du cerveau » ou BDNF, rend plus difficile pour vous de vous souvenir des choses et encore plus difficile d’apprendre de nouvelles choses.
Une autre étude de l’Université de Copenhague établit un lien entre les faibles niveaux de BDNF et la dépression et la démence.
Il est intéressant de noter qu’une autre étude de l’Université de Copenhague a révélé que de faibles taux de BDNF sont liés à la dépression et à la démence. Et les niveaux de BDNF sont également liés à la résistance à l’insuline, ce qui entraîne non seulement le diabète, mais vous expose également à un risque plus élevé de maladie d’Alzheimer.
Et un autre gros problème lié à la consommation de boissons sucrées: selon une étude de 2010 de l’Université du Minnesota, la consommation chronique de sucre atténue le mécanisme du cerveau pour savoir quand arrêter de manger, ce qui vous rend nettement plus vulnérable à la prise de poids et à l’obésité.
Cardiopathie
Ce n’est pas le bacon qui cause les crises cardiaques, c’est définitivement le soda.
Il existe une forte corrélation entre la soude et les maladies cardiaques. L’une des études les plus récentes de Harvard (2012), a révélé qu’une canette de soda par jour augmentait les maladies cardiaques de 20%, selon un article du New York Times.
Bien que ce risque puisse être associé à un risque accru d’hyperglycémie et de diabète (qui en soi entraîne un risque accru de maladie cardiaque), les risques de maladie cardiaque et d’AVC augmentent de manière significative.
Une étude de l’Université de Miami a constaté que ceux qui avaient l’habitude de boire quotidiennement des sodas avaient un risque accru de 61% d ‘«événement cardiovasculaire», y compris de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, que ceux qui ne buvaient pas de soda – même lorsque des facteurs tels que le tabagisme, l’activité physique, la consommation d’alcool et l’alimentation étaient contrôlé.
Cancer
Les personnes qui boivent des sodas ou d’autres boissons sucrées ont un risque plus élevé de développer un cancer de la vésicule biliaire et des voies biliaires autour du foie, selon une étude suédoise.
Les preuves suggèrent que l’obésité et une glycémie élevée augmentent également le risque de tumeurs malignes. Étant donné que de nombreux cancers se nourrissent de sucre, ce n’est vraiment pas surprenant.
Une autre forme très mortelle et un type de cancer à évolution rapide, le cancer du pancréas, est également liée à la consommation d’un soda ou deux par jour.
En fait, le risque de cancer du pancréas augmente d’environ 87%, selon des chercheurs du Georgetown University Medical Center, Washington, DC L’étude est publiée dans Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention , une revue de l’American Association for Cancer Research.
La consommation de boissons gazeuses est également l’une des principales causes de la stéatose hépatique non alcoolique , qui peut entraîner une cirrhose du foie et un cancer du foie.
Maladie respiratoire
Oui, la soude est également étroitement liée à la MPOC et augmente le risque de crises d’asthme, selon cette étude récente de l’Université d’Adélaïde qui a révélé que boire trop de soude peut augmenter le risque de développer de l’asthme ou un trouble pulmonaire obstructif chronique, ou BPCO.
Os et dents
Bien que l’on sache que le sucre entraîne la carie dentaire, l’acide contenu dans la soude est bien pire.
En fait, c’est un peu comme boire de l’acide de batterie dans la mesure où les dommages vont à l’émail des dents. Une étude de 2006 publiée dans la revue Academy of General Dentistry a révélé que boire du soda est presque aussi nocif pour vos dents que boire de l’acide de batterie et que les dommages sont comparables à ce qui arrive aux dents d’un utilisateur de meth.
L’acide citrique et l’acide phosphorique ajoutés pour compenser le goût sucré des grandes quantités de sucre corrodent en fait l’émail des dents juste à côté du sucre.
Selon le Colgate Oral and Dental Health Resource Centre , les boissons gazeuses sont parmi les sources alimentaires les plus importantes de carie dentaire.
“Les acides et les sous-produits acides du sucre dans les boissons gazeuses adoucissent l’émail des dents, contribuant à la formation de caries. Dans les cas extrêmes, un émail plus doux combiné à un brossage inapproprié, un grincement des dents ou d’autres conditions peuvent entraîner la perte de dents”.
L’acide phosphorique se lie au calcium, au magnésium et au zinc, tous les minéraux vitaux des os et des dents, et les extrait du corps, les rendant inutiles pour les os et les dents. Ainsi, non seulement l’acide érode les surfaces externes de l’émail des dents, mais il ronge également la structure inhérente des dents et des os, provoquant une carie dentaire massive et l’ostéoporose.
Pas encore convaincu ?
Bien que boire des boissons gazeuses et des boissons sucrées aux fruits crée une forte dépendance, le meilleur pari est d’arrêter la dinde froide. Ne pensez pas que vous pouvez recourir à des boissons sucrées artificiellement, car elles ont des conséquences encore pires que les boissons sucrées. Cet article montre comment les sodas diététiques entraînent également une prise de poids .
Essayez de trouver des alternatives attrayantes et délicieuses.
J’adore le goût pétillant et acidulé du kombucha, et cela me sert de substitut idéal pour boire un soda chargé de sucre. Outre le goût rafraîchissant et désaltérant du kombucha, ils ont des avantages incroyables pour la santé, notamment la lutte contre le cancer, une faible teneur en sucre, des tonnes d’excellents probiotiques, des anti-oxydants et plus encore. Il existe un million de saveurs et de marques savoureuses de kombucha, dont certaines ont même le goût de soda maintenant, mais sans sucre ni produits chimiques nocifs – Live Soda est ma marque préférée de Kombucha qui a un goût incroyable, a 7 milliards de probiotiques par portion, mais ne contient que 5 grammes de sucre par portion au lieu des 40 grammes typiques de sucre dans un soda.
Si vous ne pouvez pas développer le goût du kombucha ou si vous n’aimez tout simplement pas le prix du kombucha, essayez une tisane, chaude ou glacée, avec une touche de stevia. Mon préféré est le Rooibos rouge et la vanille de Celestial Seasonings avec un filet de sirop d’érable. Il est délicieux chaud ou froid et a une saveur douce et douce.
Ou essayez de couper des fruits dans un pichet d’eau de source. Le fruit ajoute un peu de saveur sans sucre ni calories. Le concombre et les tranches de citron vert sont également assez savoureux dans l’eau, et si vous aimez les bulles, buvez de l’eau de source pétillante – une de mes préférées. L’eau minérale pétillante ajoute également d’excellents électrolytes et minéraux.
En bout de ligne, renoncez à la SODA. Il n’y a pas de modération avec cette boisson – elle est extrêmement nocive pour votre corps – de la tête aux pieds!
Étant donné que le soda ne convient pas vraiment à la consommation humaine en raison des risques pour la santé, voici un article intelligent qui montre 7 utilisations du soda en plus de le boire .