L’incroyable science derrière les puissantes propriétés de la graine de cumin noir

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Depuis l’Antiquité, les plantes sont les outils les plus puissants de l’humanité pour promouvoir la santé et faire face à diverses menaces. Grâce à leur abondance de composés phytochimiques puissants et de nutriments essentiels, de nombreuses plantes constituent des remèdes naturels efficaces et des aliments fonctionnels pour favoriser une bonne santé et un bien-être en général.

Aujourd’hui, de nombreuses plantes utilisées par nos ancêtres pour lutter contre les menaces sont devenues des superaliments populaires. Les chercheurs ont découvert une multitude de preuves à l’appui de leurs bienfaits pour la santé, c’est pourquoi ces plantes autrefois oubliées retournent à notre alimentation ou à nos armoires à pharmacie.

Nigella sativa , communément appelée cumin noir, carvi noir ou kalonji, est un exemple de plante médicinale qui a récemment fait son retour. Membre de la grande famille des renoncules ( Ranunculaceae ) qui pousse dans la région méditerranéenne et en Asie occidentale, cette plante ancienne est l’une des herbes les plus utiles de l’histoire de la médecine naturelle.

Les graines de cumin noir et l’huile qui en est extraite sont aujourd’hui largement utilisées comme ingrédients culinaires. Mais dans les anciens textes religieux et médicaux, ces produits naturels sont crédités non seulement comme des épices aromatiques, mais aussi comme des médicaments précieux ayant de nombreuses utilisations thérapeutiques. En fait, l’ancien nom latin du cumin noir est «panacée», ce qui signifie «panacée». [1]

Dans la Grèce antique, des médecins renommés comme Dioscoride, Galen et Hippocrate – considérés comme le père de la médecine moderne – appelaient le cumin noir «melanthion», ou petite graine noire. Ils l’ont prescrit pour diverses conditions spécifiques aux femmes et comme remède contre le «catarrhe» – l’accumulation excessive de mucus dans le nez ou la gorge. [2]

Dans les textes arabes anciens, les graines de cumin noir sont appelées «Habbah Sawda» ou «Habbat el Baraka», ce qui signifie «graines de bénédiction». Il est également appelé la médecine du prophète par les anciens musulmans comme le prophète Mahomet aurait appelé cela un «remède pour tout sauf la mort». [3]

Dans la Bible, le cumin noir est décrit comme un «curatif». Il était également considéré comme un digne accompagnement pour l’au-delà par les anciens Égyptiens. Lorsque les archéologues ont ouvert la tombe du pharaon Toutankhamon en 1923, parmi les nombreuses choses étonnantes qu’ils ont trouvées, il y avait de l’huile et des graines de cumin noir. [4]

À l’autre bout du monde, le cumin noir était tout aussi largement utilisé comme plante médicinale. Connu sous le nom de hakjung chou en médecine traditionnelle chinoise, les anciens guérisseurs utilisaient des graines de cumin noir pour soutenir la santé digestive. [5] Pendant ce temps, en médecine ayurvédique, les graines de cumin noir servaient de remède à une grande variété de problèmes de santé. [6]

Alors, pourquoi le cumin noir est-il si apprécié par les civilisations anciennes? Et que peut faire cette plante médicinale pour votre santé? Voici ce que la recherche moderne a à dire.

Les avantages scientifiques des graines de cumin noir

En raison de l’abondance de références historiques à ses propriétés médicinales, le cumin noir a attiré l’attention des chercheurs du monde entier. Dès les années 1880, les chercheurs ont étudié la composition chimique du cumin noir pour comprendre la source de ses bienfaits pour la santé. L’une des choses remarquables qu’ils ont découvertes sur le cumin noir est qu’il contient un large éventail de nutriments essentiels. Selon une étude publiée dans la revue Phytomedicine , vous pouvez obtenir les vitamines et minéraux suivants à partir du cumin noir: [7]

  • Acide folique (vitamine B9)
  • Niacine (vitamine B3)
  • Pyridoxine (vitamine B6)
  • Riboflavine (vitamine B2)
  • Thiamine (vitamine B1)
  • Vitamine E
  • Calcium
  • Cuivre
  • Le fer
  • Magnésium
  • Phosphore
  • Potassium
  • Sodium
  • Zinc

Grâce à sa riche teneur en vitamine B et en vitamine E, le cumin noir peut soutenir des cheveux, une peau et des ongles sains. [8]

Le cumin noir est également une riche source de protéines végétales, de fibres alimentaires, de divers acides aminés (par exemple, l’arginine, l’aspartate, la cystéine, le glutamate et la méthionine) et de graisses saines. [9] En fait, 32 acides gras différents ont été identifiés dans l’huile de graines de cumin noir. Ceux-ci comprennent les acides gras oméga-6, l’acide linoléique et l’acide eicosadiénoïque; et l’acide gras oméga-9, l’acide oléique. [dix]

L’acide linoléique soutient la santé cardiaque en vous aidant à maintenir des taux de cholestérol sanguin sains qui se situent déjà dans la plage normale. [11] L’acide eicosadiénoïque est utilisé par votre corps pour produire de l’acide arachidonique, un acide gras essentiel et un messager chimique que vos muscles libèrent pendant l’exercice. Une étude publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition suggère que l’acide arachidonique peut bénéficier aux personnes physiquement actives en favorisant une récupération musculaire saine après un exercice intense. [12]

Comme l’acide linoléique, l’acide oléique soutient le maintien de taux de cholestérol sanguin sains qui se situent déjà dans la plage normale. Selon une étude publiée dans la revue Nutrients , cette graisse saine soutient également les fonctions saines de votre foie et de votre pancréas. L’acide oléique est l’acide gras prédominant dans l’huile d’olive. [13]

Outre ces nutriments, les graines et l’huile de cumin noir contiennent également une abondance de phytonutriments, tels que des alcaloïdes, des saponines, des composés phénoliques et des flavonoïdes. Ces produits chimiques végétaux possèdent tous des propriétés antioxydantes qui leur permettent de neutraliser les radicaux libres nocifs, principaux instigateurs du stress oxydatif. Le stress oxydatif endommage les cellules saines et est lié à l’apparition de graves problèmes de santé. [14]

Le principal composant actif du cumin noir – et la source de ses nombreux bienfaits pour la santé, selon des études – est un composé appelé thymoquinone. La thymoquinone est un antioxydant puissant qui peut protéger vos cellules des dommages oxydatifs en éliminant les radicaux libres. [15] Ce composé bénéfique fait également des choses intéressantes à l’intérieur de votre corps.

Selon une étude publiée dans la revue Free Radical Research , la thymoquinone réagit avec le glutathion, le «maître antioxydant» produit dans votre foie, pour former la glutathionyl-dihydrothymoquinone. Ce composé a une activité antioxydante encore plus grande que la thymoquinone. En fait, sa capacité à protéger vos cellules contre les dommages est comparable à celle de la vitamine E, un autre puissant antioxydant qui peut arrêter la production de radicaux libres appelés espèces réactives de l’oxygène. [16] [17]

En plus de maintenir vos cellules en bonne santé, la thymoquinone du cumin noir peut également soutenir un système immunitaire sain. Selon une étude parue dans la revue International Immunopharmacology , la thymoquinone peut favoriser les fonctions saines des cellules T et des cellules tueuses naturelles. [18] Ces cellules immunitaires sont impliquées respectivement dans les réponses immunitaires adaptatives naturelles et innées de votre corps. Alors que les cellules T reconnaissent et se lient à des antigènes spécifiques, les cellules tueuses naturelles protègent votre corps contre les menaces.

Votre système digestif est un autre bénéficiaire des bienfaits du cumin noir. Une étude publiée dans le Journal of Ethnopharmacology a révélé que l’huile de graines de cumin noir peut maintenir la production naturelle de votre corps de mucine gastrique, une grande protéine qui fait partie de votre barrière intestinale. [19] La mucine gastrique aide à protéger la muqueuse de votre intestin grêle des dommages causés par l’action des enzymes digestives, l’abrasion par les particules alimentaires et l’invasion par des menaces extérieures. [20]

Pour récapituler, voici une liste des avantages pour la santé associés aux graines de cumin noir, tels que rapportés par des études:

  • Soutenir la santé des cheveux, de la peau et des ongles
  • Promouvoir une récupération musculaire saine
  • Soutenir des fonctions immunitaires saines
  • Soutenez les fonctions saines de votre cœur, de votre foie et de votre pancréas
  • Soutenez la santé de votre système digestif
  • Protégez vos cellules du stress oxydatif

Où obtenir de l’huile de graines de cumin noir 100% pure et vérifiée en laboratoire

Le cumin noir est une plante médicinale très précieuse qui offre de nombreux avantages. En raison de la richesse des informations favorables disponibles sur cette herbe – en particulier ses graines et son huile de graines – vous pouvez facilement trouver de nombreux produits de cumin noir sur le marché aujourd’hui. Malheureusement, tous n’ont pas les mêmes normes en matière de propreté, de pureté, de qualité et de puissance.

Donnez à votre système immunitaire le soutien qu’il mérite en le complétant avec de l’huile de graines de cumin noir dès aujourd’hui!

* Ces déclarations n’ont pas été évaluées par la FDA. Ce produit n’est pas destiné à traiter, guérir ou diagnostiquer des maladies.

Les références

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/

[2] https://www.medicineancientandmodern.com/

[3] http://www.idosi.org/

[4] http://www.sciencepublishinggroup.com/

[5] https://getwellnatural.com/

[6] https://www.planetayurveda.com/

[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/

[8] https://www.tricitymed.org/

[9] https://www.hindawi.com/

[10] https://www.tandfonline.com/

[11] https://www.hsph.harvard.edu/

[12] https://jissn.biomedcentral.com/

[13] https://www.mdpi.com/

[14] https://www.hindawi.com/

[15] https://www.sciencedirect.com/

[16] https://www.tandfonline.com/

[17] https://ods.od.nih.gov/

[18] https://www.sciencedirect.com/

[19] https://www.sciencedirect.com/

[20] https://journals.plos.org/

2 Commentaires

  1. Cette article est très très intéressante à connaître. Et je vous en remercie.

    J’aimerais savoir s’il est possible pour vous de nous informer sur le MMS. (découverte de Jim Humble) ou autre, qui concerne l’utilisation.
    Merci 💛

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