Pistaches – des noix saines pour le coeur…

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Par: Cat Ebeling, co-auteur des best-sellers: The Fat Burning Kitchen, Le Top 101 des aliments qui luttent contre le vieillissement & The Diabetes Fix

Je me souviens quand j’étais enfant, les pistaches avaient de nombreuses couleurs très différentes! À l’époque, les pistaches venaient principalement du Moyen-Orient, et les méthodes de récolte les laissaient avec des tâches, de sorte qu’elles étaient teintées d’un rose rougeâtre vif pour couvrir les tâches. Heureusement, la plupart des pistaches d’aujourd’hui viennent de Californie, où elles viennent chez nous pour grignoter dans leur couleur naturelle (et plus appétissante) bronzée.

Les pistaches sont devenues la collation préférée de presque tout le monde. Saviez-vous que les pistaches sont l’une des noix les plus nutritives que vous puissiez manger? Juste une petite portion de 1 once (28 g )contient plus de 30 vitamines, minéraux et autres nutriments puissants pour vous aider à brûler les graisses, améliorer votre cholestérol et votre santé cardiaque, équilibrer votre glycémie et même améliorer votre vie sexuelle!

Les pistaches contiennent certaines des protéines les plus élevées et des graisses saines de toutes les noix,elles sont donc l’un des meilleurs moyens de grignoter, d’obtenir des tonnes de nutriments, de maintenir votre glycémie basse et de brûler les graisses.

Les pistaches se classent parmi les noix comme ayant les quantités les plus élevées d’activité antioxydante (classement ORAC) de tous les aliments. Les antioxydants aident à prévenir les dommages causés par les radicaux libres, ce qui permet une reproduction cellulaire saine, ralentit le vieillissement et prévient les maladies chroniques, entre autres choses.

Les pistaches ont un profil unique en nutriments et en acides gras. Ils sont une bonne source d’acides gras insaturés et de nombreux antioxydants,y compris le γ-tocophérol, le β-carotène, la lutéine, le sélénium, les flavonoïdes et les phytoestrogènes.

Par rapport à d’autres noix populaires, les pistaches sont l’une des sources les plus riches de potassium, de vitamine B-6, de bêta-carotène et de lutéine + zéaxanthine. Et ils contiennent une bonne quantité de protéines, de fibres et de sélénium (bon pour la santé de la thyroïde) ainsi.

Ces petits grignotages verts sont croquants, salés, ou non salés délicieux, satisfaisants, faibles en glucides et bons pour vous! Malgré le fait que ces délicieuses noix contiennent beaucoup de graisse (saine), elles sont l’une des meilleures collations brûlantes que vous puissiez trouver.

Voici CINQ bonnes raisons de grignoter des pistaches…

1. Une excellente source de vitamine B6— Les vitamines B sont des vitamines « solubles dans l’eau ». Cela signifie que les vitamines B sont facilement lavées de votre corps et que vous ne pouvez pas stocker les vitamines B.

La B6 est essentielle pour aider à produire certains neurotransmetteurs qui protègent le cerveau et le système nerveux. De plus, B6 aide à bannir la dépression et l’anxiété, à augmenter votre capacité à décomposer et à traiter les cellules graisseuses, à augmenter votre niveau d’énergie, à améliorer le syndrome prémenstruel et à aider les problèmes de déficit de l’attention comme le TDA et le TDAH.

La B6 est également l’une des vitamines les plus importantes pour abaisser les niveaux d’homocystéine dans le corps. L’homocystéine est une substance inflammatoire que le corps produit qui est un indicateur avancé de maladie cardiaque. Homocystéine élevée = un risque accru de crises cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux et de caillots sanguins.

2. Améliore la santé cardiaque et les niveaux de cholestérol — Alors que de nombreuses autres variétés de noix ont été bien étudiées pour leurs bienfaits pour la santé, les pistaches ont été étudiées pour la santé cardiaque et les bienfaits hypocholestéroléisants.

Cette étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, montre une réduction définie et significative du cholestérol nocif de LDL avec aussi peu qu’une portion par jour, bien que la réduction du cholestérol semble réellement être « dose-dépendante ». En d’autres termes, 2 portions de pistaches feront baisser le cholestérol et d’autres facteurs de risque cardiaques un peu plus de 1 portion (portion = 10% des calories quotidiennes totales). Le cholestérol de LDL a été abaissé d’un impressionnant 9-12%.

Le LDL élevé est un facteur de risque important pour la maladie cardiaque et est pensé pour résulter en partie de l’augmentation des triglycérides (qui proviennent habituellement d’un régime riche en glucides-sucre. En outre, les pistaches contiennent des niveaux élevés d’antioxydants, qui protègent également la santé cardiaque et les vaisseaux sanguins.

3. Diabetes Fighter— Manger des pistaches a un effet bénéfique sur la glycémie, aidant à maintenir les niveaux de sucre dans le sang bas, les niveaux d’insuline bas, et aidant à prévenir le diabète.

De nouvelles recherches en Espagne montrent que les personnes atteintes de prédiabète ont en fait un risque plus faible de développer le diabète si elles mangent des pistaches sur une base régulière. Les sujets de test ont mangé 2 onces de pistaches par jour et ont eu des baisses significatives dans les niveaux de sucre dans le sang et d’insuline. Certains sujets ont également constaté qu’ils avaient également réduit les niveaux inflammatoires, en raison des antioxydants et des niveaux anti-inflammatoires dans les pistaches. Comme un avantage supplémentaire, les sujets ont également constaté que leur mesure de la taille diminue également.

Outre le fait que les pistaches sont très faibles en sucre, elles contiennent également de nombreux composés bioactifs qui affectent le cœur, la glycémie et d’autres mesures de la santé.

Les pistaches sont également riches en protéines, en fibres et en graisses saines, elles aident donc à contrôler vos « grignotines » et à vous satisfaire. Non seulement les pistaches freinent votre appétit, mais elles vous donnent également des nutriments sérieusement sains.

4. Better Sex— Une étude publiée dans l’International Journal of Impotence Research s’est penchée sur les effets de la consommation de pistaches chez 17 hommes atteints de dysfonction érectile (DE).

Les hommes ont mangé environ 3,5 onces (environ une tasse) de pistaches par jour pendant trois semaines. Les hommes ont été testés avant et après l’étude en utilisant le score de l’indice international de fonction érectile. Après 3 semaines, les scores IIEF des hommes ont augmenté de manière significative, et les sujets ont également signalé qu’ils avaient augmenté le désir sexuel, le plaisir et la satisfaction. Alors, vous voulez ajouter un peu de « piquant » à votre vie? Mangez plus de pistaches!

5. Combustion des graisses— Les noix contiennent beaucoup de graisses saines, mais elles vous aident également à brûler les graisses! Les pistaches sont l’une des noix qui contiennent la plus grande quantité de protéines.

En outre, ils contiennent des quantités généreuses de graisses monoinsaturées saines, similaires à la graisse saine dans l’huile d’olive. Cette graisse vous aide non seulement à vous sentir satisfait, mais elle maintient la glycémie à un bas niveau, un facteur clé de l’appétit et des « grignotines ». Lorsque la glycémie reste faible, vous maintenez votre corps en mode de combustion des graisses, en brûlant les graisses pour l’énergie au lieu de stocker les graisses,ce qui se produit lorsque vous mangez des glucides ou des aliments sucrés.

De plus, lorsque vous mangez des pistaches décortiquées, il faut un peu de travail pour casser ces savoureux petits bébés ouverts, de sorte que vous avez tendance à manger moins.

Les pistaches contiennent également des quantités généreuses d’antioxydants, de lutéine et de zéaxanthine, qui protègent l’œil contre les maladies liées au vieillissement, y compris la dégénérescence maculaire.

Et, les pistaches sont également idéales pour la santé intestinale. Nous parlons tous de « probiotiques », mais il y a aussi des « prébiotiques ». Ce sont des aliments sains et fibreux qui nourrissent vos bactéries intestinales saines, et les pistaches se trouvent être l’un de ces aliments qui nourrissent vos bactéries intestinales saines et gardent ces bestioles heureuses!

Une étude de l’Université de Floride étude a montré que les personnes qui ont mangé 3 oz de pistaches pendant 19 jours, avait amélioré les niveaux de bactéries intestinales bénéfiques, et une augmentation des butyrates bénéfiques, qui sont des substances formées à partir de bactéries intestinales saines qui aident à guérir la muqueuse intestinale. Vous avez les grignotines? Prenez un sac de délicieuses pistaches croquantes. Votre corps et vos bestioles intestinales vous remercieront! Profitez de vos pistaches et restez maigre!

références :

https://draxe.com/pistachio-nutrition/?utm_campaign=Article-May-2016&utm_medium=Social&utm_source=Facebook&utm_term=pistachiohttps://www.medicaldaily.com/regularly-eating-pistachios-might-help-reduce-blood-sugar-levels-diabetes-risk-300780

http://care.diabetesjournals.org/content/early/2014/08/07/dc14-1431 http://www.truthaboutabs.com/pistachio-nutrition-benefits.html

2 Commentaires

  1. Bonjour,

    Intéressant, mais elles contiennent aussi des lectines et, d’après ce que je sais, c’est pas bon pour la santé.

    D’autre part, si on sort du système alimentaire habituel et que l’on se fie à son instinct, ce fruits sec n’est pas forcément nécessaire à nos besoins selon un moment T mais peut-être bénéfique à un autre moment, mais pour cela il faut pratiquer une autre forme d’alimentation, laquelle, comme tout ce qui est pratiquement inconnu, provoque des « échauffourées verbales véhémentes » !!!!

    Toutes mes salutations
    Mme AÏtihaddadène

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