RECETTE SPÉCIALE PÂQUES 🐣 (juste dingue).

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JOYEUSES PÂQUES À TOUS !! 🎉 Vous vouliez du chocolat ? Il y en a ici à tous les étages 😍 Une bonne pâte au chocolat et un appareil à flan tout choco 🤩 Et pas n’importe lequel comme il s’agit du flan chocolat du MOF Yann Brys, le même chef qui nous a fait découvrir le sablé tourbillon que vous avez adoré.

Charles & Ava

Pour un flan de 16cm de diamètre et 4,5cm de hauteur :

Ingrédients pâte sablée :

135g de farine

110g de beurre doux

20g de sucre

2g de sel fin

15g de cacao en poudre

35g de lait

20g de jaune d’oeuf (1 jaune)

Ingrédients appareil à flan:

375g de lait entier

112,5g de crème liquide 30%

90g de jaunes d’oeufs

97,5g de sucre

15g de farine 18g de fécule

112,5g de chocolat noir

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