🍞 MANNELES OU BRIOCHES BONHOMMES DE LA SAINT NICOLAS 🍞

INGRÉDIENTS POUR 16 MANNELES DE LA SAINT NICOLAS :

Pâte à brioche :

• 5 g de levure sèche de boulanger

• 330 ml de lait (j’ai pris du entier)

• 600 g de farine

• 70 g de sucre

• 1 bonne pincée de sel

• 1 oeuf

• 75 g de beurre mou

• Pépites de chocolat Dorure :

• 1 jaune d’oeuf (+ un peu de lait pour une dorure plus légère)

Laisser pousser 1h30 puis 1h Enfourner 15 mn à 180°C