? LAYER CAKE RAFFAELLO ANANAS NOIX DE COCO ?

0
1951

Il Ă©tait une fois la pĂątisserie

Une layer cake ananas noix de coco aux Raffaelo ! Une recette légÚre, gourmande et fruitée, un gùteau idéal pour un anniversaire.

INGRÉDIENTS POUR UN LAYER CAKE ANANAS NOIX DE COCO DE 10 PERSONNES :

Ganache noix de coco :

‱ 20 cl + 20 cl de crùme liquide entiùre

‱ 235 g de chocolat blanc

‱ 65 g de noix de coco rĂąpĂ©e

‱ 65 ml de crĂšme de coco 4 heures au rĂ©frigĂ©rateur

‱ 65 g de mascarpone

Chiffon cake :

‱ 3 oeufs

‱ 80 g + 30 g de sucre en poudre

‱ 140 g de farine

‱ 1/2 sachet de levure chimique (5 g)

‱ 1 pincĂ©e de sel

‱ 45 ml d’huile vĂ©gĂ©tale (j’ai pris de l’huile de pĂ©pin de raisin)

‱ 70 ml de lait (j’ai pris du lait entier) 1 heure Ă  150°C

‱ 1 petite boite d’ananas au sirop

DĂ©co :

‱ Raffaello

‱ Noix de coco rĂąpĂ©e

Laisser un commentaire