🥥 LAYER CAKE RAFFAELLO ANANAS NOIX DE COCO 🥥

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Il était une fois la pâtisserie

Une layer cake ananas noix de coco aux Raffaelo ! Une recette légère, gourmande et fruitée, un gâteau idéal pour un anniversaire.

INGRÉDIENTS POUR UN LAYER CAKE ANANAS NOIX DE COCO DE 10 PERSONNES :

Ganache noix de coco :

• 20 cl + 20 cl de crème liquide entière

• 235 g de chocolat blanc

• 65 g de noix de coco râpée

• 65 ml de crème de coco 4 heures au réfrigérateur

• 65 g de mascarpone

Chiffon cake :

• 3 oeufs

• 80 g + 30 g de sucre en poudre

• 140 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique (5 g)

• 1 pincée de sel

• 45 ml d’huile vĂ©gĂ©tale (j’ai pris de l’huile de pĂ©pin de raisin)

• 70 ml de lait (j’ai pris du lait entier) 1 heure Ă  150°C

• 1 petite boite d’ananas au sirop

DĂ©co :

• Raffaello

• Noix de coco râpée

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