L’Huile de graines de Cardamome…

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Le 8 Juin 2017 / Traduction pour Cogiito.com : Pascale.B

Nous souhaitons vous informer que les huiles essentielles sont des produits de santé qui peuvent provoquer des effets secondaires chez certains sujets. Les huiles essentielles sont donc à utiliser systématiquement avec prudence et réserve.

HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL

  • Avant de devenir une épice moderne populaire, la cardamome était en fait utilisée pendant l’Antiquité. Les Romains l’utilisaient pour apaiser leur estomac chaque fois qu’ils en abusaient, tandis que les Égyptiens l’ajoutaient aux parfums et à l’encens.
  • Aujourd’hui, l’huile de graines de cardamome est largement utilisée pour aider à guérir les spasmes musculaires et respiratoires, soulager les muscles tirés et les crampes, et même aider à soulager les symptômes de la coqueluche et de l’asthme

Populairement utilisée comme épice aromatique dans la cuisine indienne et européenne, la cardamome est ajoutée aux pains cuits au four, mélangée au café et au thé et même utilisée pour assaisonner les plats de biryani et de riz. C’est l’une des épices les plus chères au monde (seuls le safran et la vanille sont vendus à un prix plus élevé 1 ).

Mais mis à part son arôme piquant et sa saveur alléchante, la cardamome, et en particulier ses graines est également connue pour produire une huile médicinale puissante aux multiples usages. Découvrez les utilisations et les bienfaits de l’huile de graines de cardamome dans cet article.

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Qu’est-ce que l’huile de graines de cardamome?

L’huile de graines de cardamome est fabriquée à partir de deux genres de plantes de cardamome: Ellataria et Amomum. Ellataria qui pousse principalement en Inde, est communément appelée cardamome verte ou vraie, tandis que Amomum, que l’on trouve dans certaines régions d’Asie est connue sous le nom de cardamome de Java, de cardamome du Bengale, de cardamome blanche, de cardamome brune, de cardamome rouge et de cardamome siamois. Ces deux cardamomes font partie de la famille du gingembre (Zingiberaceae).

Plante herbacée vivace, la cardamome peut être identifiée par ses grandes feuilles et ses graines, ses fleurs vertes et blanches et ses fruits légèrement amers mais comestibles. Il n’est cultivé que dans quelques endroits du monde, comme le Sri Lanka, le Laos, la Chine, le Népal, le Guatemala et l’Inde. 

Les graines de cardamome sont chargées de minéraux importants, tels que le soufre, le calcium et le phosphore. Ils contiennent également des huiles volatiles, qui représentent environ 5% de la masse de la graine, composées d’acides formique et acétique bénéfiques – c’est ce qui rend l’huile de graines de cardamome si aromatique et bénéfique. 2

L’huile de graines de cardamome a un parfum sucré et épicé qui rappelle le vinaigre balsamique. Il a une couleur claire à jaune pâle et une viscosité légèrement aqueuse.

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Utilisations de l’huile de graines de cardamome

Avant de devenir une épice populaire, la cardamome était en fait utilisée pendant les temps anciens. Les Romains l’utilisaient pour apaiser leur estomac à chaque fois qu’ils en abusaient, tandis que les Egyptiens en ajoutaient aux parfums et à l’encens. Pendant ce temps, les Arabes adoraient la mélanger à leur café pour plus de saveur.

Aujourd’hui, l’huile de graines de cardamome est largement utilisée pour aider à guérir les spasmes musculaires et respiratoires, soulager les muscles tirés et les crampes  et même aider à soulager les symptômes de la coqueluche et de l’asthme.

L’huile de graines de cardamome peut également être utilisée pour aider à promouvoir une peau saine, agissant comme un nettoyant naturel pour désinfecter la peau et lui donner un éclat naturel. Il agit également comme un tonique cutané qui aide à combattre les signes du vieillissement . L’huile de graines de cardamome peut également être utilisée pour aider à promouvoir des cheveux sains , comme la lutte contre les infections du cuir chevelu et les pellicules. 3

Composition de l’huile de graines de cardamome

Les principaux composants chimiques de l’huile de graines de cardamome comprennent l’a-pinène, le b-pinène, le sabinène, le myrcène, le limonène, l’a-phellandrène, le y-terpinène, le 1,8-cinéole, le p-cymène, le linalol, le p-cymène, l’acétate de linalyle, l’a- terpinéol, terpinen-4-huile, acétate d’a-terpinéol, citronellol, géraniol, nérol, méthyleugénol et trans-nérolidol. 4

Avantages de l’huile de graines de cardamome

Les propriétés curatives de l’huile de graines de cardamome peuvent être attribuées à ses qualités comme antimicrobien, antiseptique, diurétique, aphrodisiaque, digestif, estomacique et stimulant. S’il est utilisé correctement et à des doses appropriées, il peut être un moyen efficace d’aider à maintenir votre santé. Cette huile essentielle peut: 5

Promouvoir la santé bucco-dentaire – L’ajout de quelques gouttes d’huile de graines de cardamome dans l’eau et son utilisation comme bain de bouche peut aider à désinfecter la cavité buccale, à tuer les germes et à éliminer la mauvaise haleine .

Stimuler tout le système digestif – Il aide à maintenir une sécrétion adéquate des sucs gastriques, de la bile et des acides dans l’estomac afin qu’il fonctionne correctement.

Aide à dissiper les toxines de votre corps – Il aide à stimuler la miction, ce qui contribue également à favoriser la perte de poids, à abaisser la tension artérielle et à extraire les dépôts de calcium et d’urée des reins.

L’huile de graines de cardamome a également un effet chauffant qui aide à chauffer le corps, à soulager la congestion et la toux et à favoriser la transpiration. Il aide même à soulager les symptômes du rhume .

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Comment faire de l’huile de graines de cardamome

L’huile de graines de cardamome est extraite par distillation à la vapeur. Les graines du fruit sont récoltées juste avant de mûrir. Cela produit un rendement de 1 à 5 pour cent. L’huile de graines de cardamome peut cependant être assez chère. Une alternative serait d’extraire votre propre huile de graines de cardamome à la maison. Voici comment procéder: 6

Comment faire de l’huile de graines de cardamome à la maison

De quoi avez-vous besoin:

• Une demi-tasse de graines de cardamome

• Mortier et pilon

• Étamine

• Ficelle

• Eau distillée

• Casserole

• Boules de coton

• Petit pot en verre foncé avec couvercle

Procédure:

1.Utilisez le mortier et le pilon pour broyer la cardamome jusqu’à ce qu’elle soit grossièrement moulue.

2.Pliez l’étamine en trois couches, en plaçant la cardamome au milieu. Attachez la partie supérieure à l’aide de la ficelle ou de la ficelle, en la scellant et en créant une poche.

3.Placez une casserole remplie d’eau distillée sur une cuisinière à feu moyen-élevé. Mettez le sachet dans l’eau et laissez bouillir.

4.Laisser mijoter l’eau pendant au moins 24 heures ou jusqu’à ce que l’eau atteigne seulement un demi-pouce de hauteur dans la casserole.

5.Pendant le processus d’ébullition, écumez toute huile qui monte vers le haut, en passant une boule de coton dessus. Pressez l’humidité dans la petite bouteille en verre.

6.Couvrez le pot d’une étamine et placez-le sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Laisser l’eau s’évaporer complètement.

7.À ce stade, le seul liquide restant dans le pot doit être l’huile. Versez-le dans le petit pot.

Comment fonctionne l’huile de graines de cardamome?

Même si elle a un arôme fort et piquant, l’huile de cardamome est en fait une huile douce et non toxique. On dit qu’elle a un effet sur les neurotransmetteurs, ce qui la rend efficace contre les vomissements et les nausées (en particulier ceux causés par la chimiothérapie ou la grossesse). Elle a également des effets relaxants qui la rendent utile pour aider à gérer les fortes crampes intestinales, les affections bronchiques et le rhume. sept

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L’huile de cardamome est mieux utilisée lorsqu’elle est diffusée dans une huile de support sûre, telle que l’huile de noix de coco ou l’huile d’olive. Il se marie bien avec l’ huile d’orange, de rose, de cannelle, de girofle , de carvi et de bois de cèdre.

L’huile de graines de cardamome est-elle sans danger?

L’huile de graines de cardamome est généralement sûre et non toxique et peut être inhalée ou utilisée par voie topique, diluée avec une huile sûre. Cependant, je vous conseille de faire d’abord un test cutané pour déterminer votre sensibilité à cette huile. Appliquez simplement une goutte diluée sur votre bras et voyez si des réactions se produisent. Je ne conseille pas aux femmes enceintes et aux mères qui allaitent d’utiliser l’huile de graines de cardamome sans l’avis de leur médecin, car cette huile peut provoquer des irritations et son effet réchauffant peut nuire au bébé.

Effets secondaires de l’huile de graines de cardamome

Utilisez l’huile de graines de cardamome à bon escient. Je ne conseille pas de l’utiliser en quantités excessives, car cela peut entraîner un surdosage. Les symptômes d’une utilisation excessive d’huile de graines de cardamome comprennent des troubles et un échauffement supplémentaire du corps et du système digestif, ce qui provoque des intestins molles et une irritation.

Sources and References

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