Pouvez-vous nourrir votre animal de compagnie avec du porc ?

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Écrit par Dr. Karen Shaw Becker

L’HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL

  • Le porc, en particulier provenant de sources de pâturage et élevées sans cruauté est un aliment riche en protéines que vous pouvez donner à votre animal de compagnie.
  • Cette viande peut être une gâterie nutritive ou un composant d’un régime fait maison, en conjonction avec d’autres ingrédients qui composent un repas nutritionnellement complet
  • Le porc est une nouvelle source de protéines que vous pouvez utiliser dans un régime d’élimination. Il contient les acides aminés essentiels nécessaires à la construction des cellules, des tissus et des organes de votre animal, ainsi qu’au maintien de fonctions physiologiques appropriées.
  • Si vous envisagez de donner du porc cru à votre animal de compagnie, assurez-vous de suivre les directives de traitement nécessaires. Les coupes de porc de moins de 6 pouces d’épaisseur doivent être congelées à 5 degrés Fahrenheit pendant au moins 20 jours pour tuer tout parasite pathogène

Les chiens et les chats sont des carnivores naturels, c’est pourquoi les protéines provenant de sources animales de haute qualité sont un élément fondamental de leur régime alimentaire équilibré sur le plan nutritionnel et adapté à l’espèce. L’un des aliments riches en protéines que vous pouvez leur donner est le porc, en particulier à partir de sources de pâturage et d’élevage sans cruauté.1

Le porc peut être une gâterie nutritive ou un composant d’un régime fait maison, en conjonction avec d’autres ingrédients qui composent un repas complet sur le plan nutritionnel. Lisez cet article pour en savoir plus sur les nutriments que votre animal peut obtenir de cette viande.

Le porc comme source de protéines: quand et où tout a commencé?Europe

Des fossiles d’animaux ressemblant à des porcs ont été trouvés en Europe et en Asie, ce qui indique que les porcs sauvages parcouraient ces régions il y a 40 millions d’années. Ce n’est qu’en 4900 B.C. que les porcs ont été domestiqués en Chine et 1500 B.C. en Europe. Hernando de Soto, connu comme « le père de l’industrie porcine américaine », est celui qui a amené les 13 premiers porcs aux États-Unis, à Tampa Bay, en Floride, en 1539.2,3Chine

Avantages des acides gras oméga-3 pour les animaux de compagnie

Certains des acides gras oméga-3 présents dans le porc comprennent l’acide alpha-linolénique (ALA), l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA),4 tout cela peut améliorer la santé de votre animal en aidant à:

  • Combattre l’inflammation5
  • Réduire l’anxiété6
  • Améliorer la santé cardiovasculaire7
  • Promouvoir une fonction rénale saine8
  • Réduire le risque d’arthrose9

Une étude de 2019 publiée dans le Journal of Veterinary Internal Medicine a également révélé que les acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire le risque de lymphome canin de la zone T, un type de cancer couramment observé chez les chiens plus âgés, en particulier chez les golden retrievers.10

le saviez-vous ?

Faits amusants sur le porc

morceaux tranchés de viande de porc rouge crue

Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi la viande de porc est appelée « porc », la réponse remonte à l’époque où le Français a pris le contrôle de l’Angleterre. Pendant ce temps, les Anglo-Saxons étaient ceux qui chassaient et élevaient les animaux, tandis que les Français appréciaient la viande animale sur la table du dîner.

En conséquence, les termes Français pour certains animaux sont restés coincés lorsqu’on en parlait au sens culinaire. Par conséquent, la viande de porc est devenue le Français « porc », qui a finalement évolué en « porc ».11

Cette nouvelle protéine peut être utilisée pour les régimes d’élimination

Les allergies toute l’année peuvent être déclenchées en consommant le même type de sources de viande que celles présentes dans les aliments transformés pour animaux de compagnie pendant une longue période. C’est pourquoi le bœuf et le poulet sont parmi les allergènes alimentaires les plus courants chez les compagnons animaux.12 Une façon de soulager votre animal de compagnie consiste à suivre un régime d’élimination, dans lequel vous remplacez les sources de protéines animales courantes par de la viande que votre animal n’a jamais mangée auparavant.

« Le porc est l’une des nouvelles sources de protéines que vous pouvez utiliser dans un régime d’élimination. Vous pouvez donner cette viande à votre animal crue, déshydratée, lyophilisée ou cuite.

Le porc offre 20,95 grammes de protéines par portion de 100 grammes.13 Il contient les acides aminés essentiels nécessaires à la construction des cellules, des tissus et des organes de votre animal, ainsi qu’au maintien de fonctions physiologiques appropriées.14

Si vous envisagez d’utiliser le porc comme protéine principale pour le repas fait maison de votre animal, n’oubliez pas de le combiner avec d’autres ingrédients frais et de suivre une recette qui a été formulée pour correspondre à cette source de viande afin de vous assurer que vous répondez aux besoins nutritionnels de votre animal. Vous pouvez également donner du porc comme friandise, qui peut constituer jusqu’à 10% de l’apport calorique quotidien de votre animal.

le saviez-vous ?

Qu’est-ce que le porc élevé au pâturage?

porcs mangeant dans un pré dans une ferme de viande biologique

Le porc élevé au pâturage provient de porcs élevés sans cruauté qui avaient accès à l’élevage en plein air et n’ont pas été complétés par des aliments OGM ni nourris avec des antibiotiques et d’autres produits chimiques. La demande de porc élevé au pâturage a augmenté ces dernières années.

Autant que possible, choisissez du porc élevé au pâturage

Le porc provenant de porcs élevés au pâturage est non seulement plus sûr, mais la recherche a également révélé qu’il contient des quantités plus élevées de nutriments, en particulier d’acides gras oméga-3, que le porc provenant d’exploitations d’alimentation animale concentrées (CAFO).15,16 Une étude publiée dans le British Journal of Nutrition a révélé qu’une portion de 19,1 grammes de porc provenant de sources élevées au pâturage contient 419 milligrammes (mg) d’acides gras oméga-3. Pendant ce temps, la même quantité de porc provenant des CAFO ne contient que 360 mg d’acides gras oméga-3.17,18

Rappels de sécurité lors de la préparation du porc pour vos animaux de compagnie

Que vous donniez du porc à votre animal de compagnie comme une friandise ou dans le cadre de son régime alimentaire maison équilibré sur le plan nutritionnel, il est important de le préparer correctement. N’ajoutez pas d’épices, d’assaisonnements et de condiments, car ces ingrédients peuvent déranger l’estomac de votre animal.

Assurez-vous d’enlever les os après la cuisson, car ils peuvent constituer un risque d’étouffement et d’obstruction.19 Notez que les produits de porc transformés, y compris tous les types de jambon, ne sont pas recommandés pour les animaux de compagnie car ils contiennent trop de sel, de nitrates et de graisses hautement transformées qui peuvent nuire à la santé de votre animal.20

L’une des préoccupations courantes concernant l’alimentation du porc cru aux animaux de compagnie est un risque possible de trichinose,21 une maladie parasitaire qui peut causer des vomissements, de la diarrhée et des douleurs musculaires.22 Vous pouvez répondre à ces préoccupations et garder votre animal en sécurité en chauffant ou en cuisant correctement la viande. Selon le service de sécurité et d’inspection des aliments, vous pouvez éliminer la trichinella en quelques secondes en chauffant le porc à une température interne minimale de 144 degrés Fahrenheit.23

Si vous envisagez de donner du porc cru à votre animal de compagnie, vous devez le congeler avant de le nourrir pour tuer les parasites trichinella. Les Centers for Disease Control and Prevention recommandent de couper le porc en morceaux de moins de six pouces d’épaisseur et de les congeler à 5 degrés Fahrenheit pendant au moins 20 jours pour tuer tous les parasites pathogènes.24

Essayez de donner à votre animal de compagnie cette gâterie de porc saine

Échangez les friandises commerciales de votre animal de compagnie avec ce porc maison sans céréales. Cette gâterie saine est parfaite pour les animaux de compagnie ayant une bouche tendre ou des problèmes dentaires, ou pour les compagnons animaux qui préfèrent simplement les friandises humides et moelleuses aux variétés croquantes. Gardez à l’esprit, cependant, que les friandises saines et les collations comme celle-ci devraient représenter moins de 10% de l’apport calorique quotidien de votre animal.

Le porc sans grain se sépare

Ingrédients:
Une tasse de porc haché maigre (idéalement élevé au pâturage)1 œuf biologique au pâturage2 cuillères à soupe de graines moulues (cette recette utilise un mélange de graines de lin et de chia)

  1. Chauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
  2. Mélanger tous les ingrédients ensemble puis presser dans une assiette à tarte graissée.
  3. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  4. Retirer du four, desserrer les bords et retourner sur la grille de séchage jusqu’à ce qu’ils refroidissent.
  5. Déchirez en morceaux de la taille d’une bouchée. Vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à trois mois.

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