Les deux meilleurs aliments pour un intestin sain…

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Analyse par la Dre Karen Shaw Becker Le 12 Septembre 2022

L’HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL

  • Les preuves scientifiques continuent de s’accumuler que les régimes crus et légèrement cuits sont plus faciles à digérer pour les chiens que les croquettes
  • Les chiens nourris avec des aliments frais présentent des changements positifs du microbiome et une amélioration de la fonction intestinale globale
  • Les chiens mangeant des aliments légèrement cuits et crus avaient également réduit les taux de triglycérides dans le sang, même si ces régimes étaient plus riches en matières grasses que les aliments extrudés pour chiens (croquettes).
  • Un régime alimentaire optimal sur le plan nutritionnel, spécifique à l’espèce, cru ou cuit doucement est toujours un meilleur choix pour les animaux de compagnie que les régimes extrudés

En 2017, une équipe de chercheurs universitaires a publié une étude qui a révélé comment différents types de régimes affectent les bactéries intestinales (microbiome) des chiens.1 L’objectif de l’étude de 28 jours était de déterminer les concentrations de microbiote fécal et de métabolites chez huit chiens adultes nourris avec quatre régimes différents, notamment:

  • Deux régimes Freshpet légèrement cuits
  • Un régime Freshpet cru
  • Un régime extrudé (Purina Dog Chow)

Les résultats de l’étude ont montré qu’il existe (sans surprise) des différences dans les bactéries intestinales en fonction de la nourriture que les chiens mangent, mais au-delà de cela, rien d’inattendu ou d’inhabituel n’a été mis au jour.

Les régimes légèrement cuits et crus se sont avérés plus digestes

L’un des co-auteurs de l’étude, Kelly Swanson, professeur de sciences animales et nutritionnelles à l’Université de l’Illinois, a déclaré PetfoodIndustry.com la nourriture consommée par les chiens a un effet significatif sur les types de micro-organismes présents dans leur tube digestif.

« La qualité et la composition chimique des ingrédients et la digestibilité des nutriments sont des facteurs clés », explique Swanson.

« C’est un facteur important dans notre étude car la liste des ingrédients, la composition chimique (profil nutritionnel) et la digestibilité des nutriments étaient très différentes d’un régime alimentaire à l’autre. Les régimes légèrement cuits et crus étaient généralement plus riches en protéines et / ou en matières grasses et étaient plus digestibles que le régime extrudé.2

Sur la base de ces commentaires, les régimes légèrement cuits et crus ont fonctionné comme je m’y attendais, en ce sens qu’ils étaient plus faciles à digérer pour les chiens que le régime extrudé ultra-transformé. Si cela a été une surprise pour les chercheurs, cela n’aurait vraiment pas dû l’être. Et PetfoodIndustry.com fait cette observation:

“… Malgré une teneur en matières grasses plus élevée que les aliments extrudés pour chiens, les régimes légèrement cuits et crus semblaient réduire la concentration sanguine de triglycérides, ce qui serait considéré comme bénéfique à long terme. La raison biologique de cela est inconnue. »

Je suppose que les régimes légèrement cuits et crus ont moins de produits finaux de lipoxidation avancée indésirables.3 que le Purina Dog Chow (l’une des croquettes à base de céréales de la plus basse qualité sur le marché), d’où la diminution des valeurs de triglycérides sanguins des chiens.

Il n’y a pas d’équivalence entre les régimes frais et extrudés

Après avoir lu l’étude et l’article connexe PetfoodIndustry.com, je me suis demandé quel était le véritable but de la recherche. Cependant, l’un des derniers paragraphes de l’article PetfoodIndustry.com peut offrir un indice:

« Étant donné que les trois types d’aliments pour chiens ne semblaient pas entraîner de problèmes de santé, l’un des points à retenir de cette recherche pourrait être que les aliments extrudés, légèrement cuits et crus pour chiens peuvent tous répondre aux besoins nutritionnels des chiens s’ils sont fabriqués à l’aide de directives et de protocoles de sécurité fondés sur des preuves. »

Là encore, cette étrange référence à l’absence de problèmes de santé chez les chiens qui ont mangé les quatre aliments pour animaux de compagnie pendant 28 jours. Peut-être que le résultat espéré était que les chiens ne feraient pas aussi bien avec les régimes frais ou crus. Ou peut-être était-ce une tentative d’établir que les aliments frais et transformés pour chiens sont les mêmes.

Quelle que soit l’intention de la recherche, je suis heureux que ce type d’études commence à avoir lieu ici aux États-Unis. Je pense que l’industrie des aliments pour animaux de compagnie n’a pas d’autre choix que de commencer à évaluer les avantages pour la santé des aliments frais (crus et cuits doucement) pour animaux de compagnie en raison de leur popularité.

Bien que j’aie quelques questions sur la qualité des matières premières utilisées dans FreshPet (il est fabriqué avec des matériaux de « qualité alimentaire » et a une durée de conservation exceptionnellement longue), je suis également perplexe quant à la façon dont leurs produits carnés peuvent rester réfrigérés pendant des mois sans se gâter, lorsque l’USDA nous dit de consommer de la viande cuite et réfrigérée en moins d’une semaine.

Et bien que je sois reconnaissant que l’entreprise puisse se permettre de faire des tests nutritionnels de base, par rapport aux croquettes, je recommande aux parents d’animaux de compagnie d’enquêter sur les dizaines de marques d’aliments pour animaux de compagnie cuits doucement en utilisant des ingrédients de qualité humaine.

J’ai eu la chance de pouvoir rendre visite au Dr Anna Hielm-Björkman, professeur à l’école vétérinaire d’Helsinki, en Finlande, qui étudie également la métabolomique canine. Le programme DOGRISK, mené à l’école, est impliqué dans plusieurs programmes de recherche innovants évaluant les effets de différents types d’aliments pour chiens sur la santé canine.

Les résultats de Björkman soutiennent les résultats de cette étude – les aliments crus sont moins stressants métaboliquement que les croquettes, et les chiens nourris crus ont des niveaux inférieurs de marqueurs inflammatoires et pathologiques par rapport aux chiens nourris aux croquettes.

L’organisme à but non lucratif Companion Animal Nutrition and Wellness Institute (CANWI) a également terminé des recherches comparant les niveaux de produits finaux de glycation avancée (AGE) indésirables dans différents types d’aliments pour animaux de compagnie. Leurs études montrent que les aliments crus pour animaux de compagnie contiennent le moins de ces tagalongs chimiques indésirables, par rapport aux aliments séchés à l’air, en conserve et aux croquettes pour animaux de compagnie.

Je trouve que de nombreux nutritionnistes se retrouvent avec une vision en tunnel lors de l’évaluation et de la formulation des régimes. Ils considèrent les aliments comme des ingrédients uniques sur le papier, les recettes d’aliments pour animaux de compagnie étant considérées uniquement comme des compositions chimiques avec divers profils nutritionnels spécifiques pour de nombreux acteurs de l’industrie des aliments pour animaux de compagnie.

Heureusement, de plus en plus de scientifiques se rendent compte que « l’effet d’entourage » avec les aliments entiers est très réel; les interactions et les avantages des divers composés bioactifs présents dans chaque aliment non altéré qui n’ont pas encore été entièrement quantifiés. Leurs effets puissants sur le corps ne sont pas dosés sur une base de milligramme par kilogramme, et ils ne peuvent pas être ajoutés à une feuille de calcul nutritionnelle, mais jouent puissamment dans la santé et la guérison.

De nos jours, les ingrédients des aliments pour animaux de compagnie se présentent sous la forme d’ingrédients uniques, hautement raffinés et fractionnés. Des parties d’herbes fraîches, de fruits et de légumes sont souvent réduites en fibres ou concentrées en extraits et sont significativement différentes des aliments frais et entiers à partir desquels elles ont commencé. Fait ennuyeux, les bleuets frais et la poudre de bleuets apparaissent tous deux sur les étiquettes des aliments pour animaux de compagnie sous le nom de « bleuets ».

Donc, je ne suis pas d’accord avec la suggestion de Swanson et de ses collègues selon laquelle peu importe que les chiens soient nourris avec des aliments frais ou des croquettes, car on peut supposer que les deux types de régimes répondent à leurs besoins nutritionnels sur une feuille de calcul. C’est mon expérience de plusieurs décennies en tant que vétérinaire praticien et celle de nombreux autres vétérinaires axés sur l’alimentation que le type d’aliments que nous offrons à nos compagnons animaux est très important pour leur santé et leur bien-être à long terme.

Fait: Les chiens nourris crus ont des intestins plus sains que les chiens nourris aux croquettes

D’autres recherches sur l’impact de l’alimentation sur le microbiome intestinal canin ont permis de mieux comprendre les avantages de nourrir les chiens avec des régimes spécifiques à une espèce. Par exemple, une étude italienne de 2016 a comparé l’influence d’un régime de viande et de légumes crus à un régime extrudé.

Les auteurs de l’étude ont conclu que nourrir un régime cru “… a favorisé une croissance plus équilibrée des communautés bactériennes et un changement positif dans les lectures des fonctions intestinales saines par rapport à un régime [extrudé].4

Dans une autre étude néo-zélandaise, les chercheurs ont découvert que les chiens nourris avec un régime de viande rouge crue présentaient des niveaux de digestibilité plus élevés en protéines et en énergie que les chiens nourris avec des croquettes. Ils ont également produit moins de caca avec des niveaux plus faibles d’acides gras volatils fécaux.5 En ce qui concerne les bactéries intestinales, les auteurs de l’étude ont noté que:

« L’alimentation a affecté de manière significative 27 familles microbiennes et 53 genres dans les fèces. En particulier, les abondances de Bacteriodes, Prevotella, Peptostreptococcus et Faecalibacterium étaient plus faibles chez les chiens nourris avec le régime carné, tandis que Fusobacterium, Lactobacillus et Clostridium étaient tous plus abondants.

Le changement dans le microbiote est corrélé à la digestibilité des protéines et des graisses chez les chiens. En comprenant la relation entre le microbiome d’un chien et la digestibilité de la nourriture consommée, nous obtenons un aperçu de l’influence de l’alimentation sur le bien-être général des animaux de compagnie.

La nourriture fraîche est la meilleure nourriture pour animaux de compagnie

Pour mémoire, je n’approuve pas la marque d’aliments pour chiens Freshpet. Mais comme mes visiteurs réguliers de Healthy Pets le savent, je suis très certainement un défenseur de l’alimentation des animaux de compagnie avec des aliments frais, de préférence de qualité humaine – mais honnêtement, toute marque d’aliments frais équilibrés sur le plan nutritionnel – plutôt que des aliments secs biologiquement inappropriés.

Je recommande de faire la transition de votre animal de compagnie loin de la « restauration rapide » (croquettes) et de le nourrir plutôt avec un régime alimentaire optimal sur le plan nutritionnel, spécifique à l’espèce, ce qui signifie des aliments contenant des aliments non altérés (moins transformés), des protéines animales de haute qualité, de l’humidité, des graisses et des fibres saines, avec une teneur faible ou nulle en amidon.

Un régime alimentaire équilibré sur le plan nutritionnel cru ou cuit doucement fait maison est le premier choix pour les animaux de compagnie, mais seulement pour les parents d’animaux de compagnie qui s’engagent à le faire correctement. Si vous ne voulez pas vous occuper d’équilibrer les régimes alimentaires à la maison, nourrir un aliment prééquilibré et disponible dans le commerce cru ou cuit doucement est une bonne alternative.

Et assurez-vous d’incorporer une variété d’aliments frais dans l’alimentation de votre animal de compagnie. L’ajout d’aliments frais de votre réfrigérateur à n’importe quel repas peut fournir à votre membre de la famille à fourrure une variété de polyphénols, d’antioxydants, d’enzymes et de substances bioactives qui nourrissent le microbiome et le système immunitaire de votre animal.

 Sources et références :

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