Les pépites de cloé / Recette du Tiramisu classique…

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Les ingrédients :

Pour un tiramisu de :

-20 Biscuits

– 60g de blancs ( 2 œufs moyens)

– 40g de jaunes ( 2 œufs moyens )

– 50g de farine

– 50g de sucre semoule

– 50g de sucre glace ( environ car seulement pour saupoudrer ) Cuisson 10 min à 200°C mais attention comme chaque cuisson cela dépend de votre four donc à surveiller la première fois !

Crème

– 400g de mascarpone

– 4 œufs

– 100g de sucre blanc

– Vanille

– Amaretto facultatif

+ Cacao amer en poudre non sucré ( environ 30g )

+ 1 café fort à mettre dans un récipient large pour tremper facilement les biscuits dedans

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