Quand j’étais petite Grand-père m’a appris un jingle plutôt déroutant : “ La patate douce et le taro sont surnommés Zhang” mieux rôtis que bouillis longtemps.
Même aujourd’hui, je n’ai toujours pas compris pourquoi ils avaient quelque chose à voir avec le nom de famille Zhang, mais je les aime quand même ! Au début de l’année, quelques rangées de taro ont été plantées.
Plus équilibré que la pomme de terre et a un goût comparable aux topinambours.